HOT ! 【特注・プロ仕様】業務用 厚手 純銅製片口鍋 打ち出し 内径18cm 700g プロ 片手鍋 18.0cm(2.8L) | ビタクラフトオンラインショップ

プロ 片手鍋 18.0cm(2.8L) | ビタクラフトオンラインショップ。楽天市場】アサヒ 食楽工房 純銅 雪平鍋 18cm CNE313 日本製 | 燕三条。公式】山田工業所 鉄打出 揚げ鍋 24cm （1.6mm厚） 空焚き済 | 食器と。【希少・特注品】プロ仕様 職人手打ち 純銅製 片口鍋ご覧いただきありがとうございます。厨房設備整理のため出品いたします。こちらは一般向けの製品ではなく、板厚があり非常に堅牢な業務用特注仕様の銅鍋です。　銅は熱伝導率が極めて高く、熱が均一に伝わるため、ソース作り、ジャムの煮込み、カスタード、また和食での練りものや繊細な火加減が必要な調理に最適です。■商品の特徴特注の厚手仕様: 700gとしっかりとした重量感があり、安定した調理が可能です。注ぎ口（片口）付き: 液体を移し替える際に非常に便利です。頑丈なハンドル: 太めの銅板をリベットで強固に固定しており、プロのハードな現場に耐える構造です。一生ものの道具: 磨けば黄金色に輝きますが、現在は使い込まれた深みのある銅の色合い（パティナ）になっています。■サイズ（実測値）内寸: 直径 18cm / 高さ 10cm外寸: 直径 19.5cm / 高さ 12cm重量: 700g最大幅（注ぎ口含む）: 約23cm■状態業務用として実戦投入されていたため、表面の変色、微細な傷、緑青（ろくしょう）の跡などがございます。大きな歪みやへこみはなく、実用には全く問題ありません。※銅製品特有の性質、および中古品であることをご理解いただける方のみご購入をお願いいたします。【料理好きの方へ：プロが銅鍋を愛用する理由】この鍋は、和食の世界で「梅のシロップ煮」などを鮮やかな緑色に仕上げるために欠かせない道具です。これは銅イオンが植物の緑色（クロロフィル）を安定させる性質を持っているためで、プロの間では「色止め」の技法として知られています。実はこの効果、ご家庭でのジャム作りやスイーツ作りにも最適です。＊イチゴやベリーのジャム: 驚くほど鮮やかで宝石のような赤色に仕上がります。＊フルーツのコンポート: 果実の色をくすませず、美しく煮上げることができます。＊卵白の泡立て（メレンゲ）: 銅のボウルと同様、非常にキメ細かく安定したメレンゲが作れます。18cmというサイズは、ご家庭のコンロでも扱いやすく、出し入れもスムーズです。煮物だけでなく、ソースパンとしても、一生ものの「育てる道具」としてキッチンに迎えてみませんか？＃銅鍋。谷口金属工業 片手鍋 18cm IH対応 槌目鍋 （ ガス火対応 片手なべ 金属。激安　 大きい角キッチンポット30cm 36cm ユキワ。ツヴィリング 包丁セット 日本製 フィット Ⅱ 三徳包丁 ペティナイフ 2本セA。未使用/ル・クルーゼ/シグニチャー　ココット・ロンド /20cm。未使用 LE CREUSET ル・クルーゼ ビュッフェキャセロール26㎝ レッド。【新品未使用】ル・クルーゼ マルミット 22cm ボルカニックフレームオレンジ。STAUB 鍋 ココット ラウンド グレー 18センチ 正規品。CRISTEL クリステル ノンスティック・フライパン。STAUB ブレイザー ソテーパン 28cm。Misono ミソノ　サーモン　牛刀　240mm 包丁　8寸　ステンレス　未使用。三州 豊川 アルミニウム釜30 羽釜 国産 +ホームカマド台。HIPROSTAR 電動スライサー ステンレス製。チェンソーマン。ツヴィリング Kanren 三徳ナイフ 刃渡り18cm。製紙用包丁380mm。美品⭐︎STAUB スープポット 14cm 片手鍋。【未使用】山本電気 マスターカット MM56 シルバー。DANSK ダンスク 未使用新品　コベンスタイル 片手鍋 深型 イエロー